居家煮食新注意秋冬滋补牛肉汤

字号:小中大 2005-11-24

　　材料：牛肉6两、百合4两、银杏2两、红枣6颗、姜丝少许

　　调味料：欧蕾橄榄油：少许、魔厨高汤：2～3匙/千克水、胡椒粉少许、香油少许、芡粉1匙

　　魔厨高汤是按照粤菜特级厨师的独门秘方做出来的最高的顶汤。只要在菜肴里加一点点，就会魔法般将家常菜变成烹调大师水准的美味佳肴！

　　使用魔厨高汤时，可以当作汤底直接放入开水里做汤，也可以当作调味品直接用来炒菜、做汤。

　　小贴士：秋风起。街市里摆满了好多栗子，喜欢吃栗子的网友要留意，牛肉＋栗子的组合容易引起呕吐。

　　做法：1、牛肉切片加调料2腌10分钟。2、锅中入水5杯水烧开，放如所有材料，牛肉除外。3、煮10分钟后，改小火入牛肉及魔厨高汤，再稍煮。4、加入调料3后既是滋补健体的牛肉汤。

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