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合理布局家庭“工作中心” (图)

字号: 2008-06-16

  在老概念里,厨房是烟熏火燎的地方。然而科技的发展和进步以及新产品的层出不穷改变了厨房的模样。现在的厨房由于设备出众的功能而使这里变成一个温馨方便的空间。但是小面积厨房还是目前较普遍的使用现象,要使它变得方便还需要一些特别的创意。

  厨房面积较小,在布局上应该通常以操作顺序为主,避开操作的拥挤。厨房操作中心应该是洗和烧。这两项工作相对来说时间较长,两人同时操作的可能性较大,因此,根据洗池的位置来布置灶具和案桌是很重要的。布置的形式一般有三种:

  一、开间较窄,可采用“一字形”单排式布置,即按洗池—案桌—炉灶顺序布置,这种布置操作灵活,方便,是狭长形厨房常用的布置方法。

  二、接近正方形。可采用L形布置,这种方法能有效利用墙面,操作省力方便,可布置尺寸较长、数量较多的家具和用具。这样的厨房布置,顺序明确,洗—切—烧互不相扰。面积虽小,却得体有序。

  三、开间宽,在2.7—3米左右。可采用“二”字形布置,这种布置可将三大件设备分列两侧,适用于无阳台的厨房和相对有二道门的厨房。


  在厨房面积小、东西多、活动频繁的情况下,厨房家具应小而精。要留出活动空间,便于操作加工,并尽可能采用折叠式多功能家具。如折叠式有餐桌功能的碗橱,做两个特制的抽屉,一个插刀具等,另一个盛放筷、勺、铲等用具。生熟用具分开,既卫生又方便。厨房功能是储存生活必备的食品和烹调食品,以提供全家人的餐饮。其空间大致可分为储存、洗涤和烹调三个区域,其中的家具,材料应牢固,各种设备应耐用并便于清理,要考虑厨房功能需要的防热、防潮、隔音等特殊要求。厨房可以称为家庭的工作中心。除了烹调以外,洗衣、清洁、熨烫等往往也在厨房中进行。

  合理的厨房布置,可为主妇操作方便、提高效率、节约时间创造条件。任何厨房设计,均应以食品贮藏和准备、清洗和烹调过程为依据。厨房中,通常包括三个主要设备:炉灶、电冰箱和洗涤槽。在这三个设备间布置食品、用具的贮藏和工作面,主妇在三者间的活动路线形成一个三角形,称工作三角形。一般,专家建议其三角形三边之和应不超过6.7米。 

  餐厅色系与厨房搭配

  现代家居中,布置好餐厅,既能创造一个舒适的就餐环境,还能使居室增色不少。

  餐厅的色彩搭配都是随着客厅的,因为目前国内多数的建筑设计,餐厅和客厅都是相通的,这主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造,色彩上宜采用暖色系,因为暖色有利于促进食欲。

  餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期,就应将餐桌餐椅的风格确定好。其中最容易冲突的是色彩、天花板造型和墙面装饰品。一般来说,它们的风格对应是这样的:1.玻璃餐桌对应现代风格、简约风格。2.深色木餐桌对应中式风格和简约风格。3.浅色木餐桌对应自然风格、北欧风格。4.金属雕花餐桌对应传统欧式。

  餐桌的选择需要注意与空间大小的配合。小空间配大餐桌,或者大空间配小餐桌都不合适。

  餐桌布宜以布料为主,目前市面上也有多种选择。如你使用塑料餐布的,在放置热物时,应放置必要的厚垫,特别是玻璃桌,有可能引起不必要的受热开裂。

  餐桌与餐椅一般是配套的,但两者若是分开选购,需要注意保持一定的人体工程学距离(椅面到桌面的距离以30厘米左右为宜),过高或过低都会影响正常用餐姿势,引起胃部不适。

  怎样选择厨房吊顶

  看材质。一般来说,厨房的吊顶用铝扣板或者塑钢板的比较多,因为厨房的油烟比较重,湿度也比较大。这两种材质都是金属和有机材料复合起来的,比较方便清洁。也有人用防水石膏板来作吊顶的。

  看厚度。一般来说,要厚度大于0.6毫米的吊顶材料,这样可以保证不会变形。如果用铝扣板,有多种涂膜方式,比如淋膜、滚涂,一般来说淋膜的会更厚一点。

  看形状。有长条形的和方块的,过去常见是方块的,但越来越多使用长条形的。长条形的容易清洁,方块的固定不好容易上翻。安装的时候,尽量沿着长条形的长边安装。
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